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La toxicité des graines de lin |
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Question
Votre article consacré au
mélange santé m’a vivement intéressé notamment en ce qui
concerne les graines de lin. J’ajoute à la ration de mon cheval des
graines de lin que je mouds finement. Cependant, plusieurs articles
consacrés à la toxicité de celles-ci m’ont alerté. En effet, ceux-ci
prétendent que si elles ne sont pas cuites, une enzyme, la linase,
dégrade la linamarine en cyanure et que cela devient toxique pour le
cheval. Pouvez-vous me donner votre avis ? Merci.
Réponse
Le fait de moudre la graine de lin permet de
détruire l’agent cyanogène. Il n’y a donc pas de danger si elle est
moulue.
Idéalement, il faut la moudre pas plus de 2-3
jours à l’avance car sinon, elle perd de ses propriétés car elle
s’oxyde.
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Katerine Pard, agr.
Consultante équine, Purina
ac.sdnarbirga@eniretak
www.agripurina.ca
Agribrands Purina Canada Inc. |
| Purina est une marque déposée sous licence de la compagnie Nestle
Purina Pet Care. |
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